當(dāng)你閑暇時(shí)刻去咖啡店或是自己親自泡一杯咖啡細(xì)細(xì)品味，所有工作、心理的勞累頓時(shí)可以得到放松。外形有人重視，但是不要忘記，通常只有好的機(jī)器生意才好，利潤(rùn)就好，所以才有錢把機(jī)器做的更好看。所以外觀并不完全是沒(méi)有意義的。簡(jiǎn)單的就是不要有塑料部件。

E61沖泡頭，這是一個(gè)特殊的部分。專業(yè)機(jī)器好是用這個(gè)。因?yàn)樗卸€(gè)好處，一個(gè)是利用鍋爐里的熱水不停地加熱沖泡頭，避免沖泡頭溫度太低。主要的還是，這個(gè)沖泡頭具有自動(dòng)“預(yù)浸泡”功能，對(duì)于制作非常方便。否則自己手動(dòng)“預(yù)浸泡”不易掌握，容易忘記，也可能會(huì)操作不當(dāng)。具有這一功能的機(jī)器比普通機(jī)器略貴一些，但是差價(jià)不很大。一般相對(duì)專業(yè)咖啡機(jī)的價(jià)格而言不明顯。

 

再有就是雙壓力表，當(dāng)然這是指振動(dòng)泵而言。有些機(jī)器使用的壓力表不夠，這對(duì)于調(diào)整壓力來(lái)說(shuō)是不太方便的。

 

現(xiàn)在很多人強(qiáng)調(diào)對(duì)溫度的控制，包括David schomer。所以有一些新開(kāi)發(fā)的咖啡機(jī)帶有直接的溫度顯示，和溫度調(diào)整功能。但是這類機(jī)器雖然使用方便，但是因?yàn)樵S多部件都是電子產(chǎn)品，好找本地有經(jīng)銷商提供保修和維修服務(wù)的。否則可能會(huì)影響咖啡廳的經(jīng)營(yíng)。

 

后一點(diǎn)，好購(gòu)買新機(jī)器。二手機(jī)往往使用時(shí)間較長(zhǎng)，如果還沒(méi)有出故障，也是即將出故障的時(shí)候了。所以使用起來(lái)很可能會(huì)常常遇到維修問(wèn)題。或者如果不了解機(jī)器的故障，就可能會(huì)影響咖啡的制作，而不自知，這樣更不好。