榨油方式：   
分為液壓的和螺旋的兩種
液壓榨油機是按照液體靜壓力傳遞原理，以液體作為壓力傳遞介質，對油料進行擠壓的一種榨油設備，是由液壓系統和榨油機本體兩大部分組成的一個封閉回路系統，主要由液壓泵站、控制閥類、電動機、電器柜、油缸、料桶、機架等部分組成。      
螺旋榨油機是通過螺旋軸強制給料，在與榨環之間的轉動擠壓下產生高溫、高壓，從而使油料從粉碎、擠壓到出油、出餅的一種榨油工藝，主要由機架、控制柜、螺旋軸、榨環、出餅口等部分組成。 
二、油質：     
 液壓榨油機的壓榨方法是一種純物理的榨油方法，在榨油過程中不產生溫度，不破壞油料的有機成分，榨出的油，油質好、含雜量少，特別適合一些含油量高的油料。     

 螺旋榨油機在榨油過程中因機械摩擦要產生高溫，對油料的有機成分產生破壞，在旋轉摩擦過程中一些含油高的油料將會產生油泥從榨環中擠出，油的含雜量就會多一點，因榨出的油溫較高，油質營養成分受到破壞，榨完后還需要進行冷卻處理。

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