【 別     名】：大蒜提取物、大蒜素、大蒜油、蒜氨酸
【英文名稱】：Garlic Extract
【植物來源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖，蔥A.fistulosum L.鱗莖
【有效成分】：大蒜素Allicin
【規格】：大蒜提取物10:1
【外觀】: 大蒜提取物：淡-； 大蒜素：白色粉末
【氣味】：特殊
【檢測方法】：TLC
【溶解性】：易溶于甲醇、乙醇,可溶于水
【分子式】：C6H10OS2